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Menu d’automne-Gibier | Samedi 11 novembre

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Menu unique d’octobre

En ce début d’automne, La Savie vous propose un menu unique savoureux pour 32 euros :

Mise en bouche du jour

Crème de butternut aux moules de bouchot et lait de coco

Poulet basse température farci au foie gras, légumes de saison et sauce aux cèpes

Crème brûlée à la fève tonka et chocolat noir

Réservations au 06 85 71 36 30.

Cours de cuisine – Vendredi 22 septembre

Venez suivre un cours de cuisine gourmand, convivial et instructif à la Savie ce vendredi 22 dès 19h. Pour 55 euros, on apprend, on cuisine et on déguste!..

Le menu de la soirée :

Risotto d’épeautre aux encornets et tomates cerise

Bisque de homard comme une soupe de poisson, lotte et palourdes

Clafoutis aux figues et fève tonka en mini cocotte

Réservations  au 06 85 71 36 30.

Menus de saison

Entre septembre et décembre, la Savie vous proposera, sur réservation, un menu unique, toujours composé de produits frais et de saison. Celui-ci changera au gré des semaines et des envies du chef. On commence maintenant avec le menu suivant à 29 euros :

 

Moules de bouchot en salade aux herbes du jardin

Jarret de veau et épaule mijotés à la livèche dans un bouillon de queue de boeuf

Panna cotta aux fraises mara des bois

Réservations au 06 85 71 36 30.

Menu de mai à 29€

Mise en bouche du jour

Crème de patate douce au lait de coco, oeuf parfait et poitrine caramélisée au sésame

Veau basse température, légumes de saison et sauce aux cèpes

Tiramisu fraise-romarin aux spéculoos

Réouverture ce vendredi 14 avril : menu de printemps

A partir du vendredi 14 et sur réservation le chef vous propose un menu unique de saison à 29 euros :

Mise en bouche du jour
Asperges de Lanceplaine en salade d’herbes sauvages et vinaigrette à la moutarde violette de Brive
Cabillaud basse température en bouillon asiatique au gingembre et badiane, légumes de saison et raviole de crabe
Tiramisu, compotée de pomme au calvados, gingembre et caramel au beurre salé

Pour toute question, demande de modification du menu ou réservation :
06 85 71 36 30

Soirée spéciale – Vendredi 28 octobre

Ce vendredi 28 octobre à 20h venez déguster un savoureux menu de saison tout en vous laissant charmer par les mélodies du duo féminin Mamz’ailes.

Apéritif maison
Crème de courge butternut et poêlée de cèpes
Encornets et épeautre en salade à l’huile de sésame, piquillos et moutarde fraîche
Magret basse température en bouillon de gingembre et badiane
Moelleux au chocolat, crème anglaise aux épices

Prix : 35 euros hors boissons.
Réservations au 06 85 71 36 30.